リッチブラウンは家族みんなのことを考えた、家族思いのプレミアム玄米です。新登場のリッチブラウン（RICH BROWN）をよろしくお願いします！
リッチブラウンは吸水性が良いため、玄米なのにふっくら、やわらかく炊きあがります。
これまで玄米食にトライして失敗した方、是非リッチブラウンをお試し下さい
リッチブラウンは食べやすく、飽きの来ない美味しさがあります。
まさに新感覚玄米と言えます。
白米と違い玄米の表面の糠層を削り取らないため、糠に含まれている栄養分(ビタミンE、ビタミンB、ミネラル等)を摂取できます。
リッチブラウンは、研がずに軽くすすぐだけでOK！とっても簡単です。
それは玄米表面を高速ブラッシング加工し、浸水1時間で吸水出来るように加工処理してあるからです。
家族は毎朝リッチブラウンでたまごかけごはんです。
白米に混ぜて炊いても良く馴染み本当に食べやすい。リゾットの回数が増えました。
子供と夫もすぐに飽きた玄米と違い、家族皆よく食べます。リッチブラウンのカレーが大好きです。
- 玄米よりずっと食べやすい。玄米特有の硬さがない。
- これは白米の食感に近いので、長く続けられる。多くの人にお勧めしたい。
- 炊くのが非常に楽、白米を炊くときと変わらないので助かる。
- お腹の調子が良くなりました。（お通じが良くなりました。）
- 玄米よりも柔らかくて、白米よりも美味しいと思います。
- 無洗米同様軽く流して炊けばいいので水の節約、ecoに繋がります。便利です。
- 長時間の浸水が必要な玄米より、短時間の浸水で済むリッチブラウンの方が便利で衛生的。
玄米表皮（糠層）には豊富な栄養がつまっていますが、吸水性がわるく炊飯の妨げになっていました。そこで、独自のブラッシング加工を開発。
表皮をむかなくても吸水性を高め、白米並みの炊きやすさを実現しました。しかも表皮も炊飯されることで食味が向上、栄養素はそのまま。
それが、リッチブラウンな理由です。
皆さん、お米は収穫されたばかりでは一粒一粒が「もみ殻」で包まれているのはご承知の通りでしょう。そのもみ殻を外すと中から出てくるのは白いお米ではなく、茶色い「玄米」です。玄米は3つの部位「胚乳」、「胚芽」、「ぬか層」で構成されています。
実は意外に知られていないのですが、玄米に含まれている栄養素（ビタミン・各種ミネラル・食物繊維など）は胚乳（白い部分）ではなく、茶色い部分「糠層」と「胚芽」に集中しているのです。
玄米は白米に比べて多くの栄養素を摂取できます。
では…？何故？ここで大きな疑問です。
どうして日本人は玄米ではなく、白米を食べるのでしょう？
それは、玄米の表皮が水を弾くし、硬いので、お釜で炊いても中まで柔らかくならなかったからなのです。
その為、ビタミン、ミネラル、エネルギーの宝庫である表皮と胚芽を糠として取り除き、中に残る胚乳、つまり白米だけを柔らかく炊いて食べた訳です。
いわば、白米は当初は贅沢品だったのです！ ところが、現代人に不足しているのが、まさに糠として捨てている部分。
糠
玄米
白米
白米炊飯
そこで開発されたのが『リッチブラウン』！
炊飯の妨げになる水の弾きを抑えるため、玄米表皮を高速ブラッシング！
これで表面を磨りガラス状にすることで、吸水性がアップ！
同時にチリやホコリ等も拭き取るので、無洗米加工も出来てgood！
あとの扱いは白米同様に、白米モードで炊飯。そして炊きあがりは玄米なのにふっくらと！白米の手軽さで栄養満点のふっくら玄米をお楽しみ下さい。
リッチブラウンは、薄茶色の炊きあがり。玄米のように『果皮』が全体を包んだまま(例：写真○印)のボソボソとした食感ではありません。玄米に比べやわらかく非常に食感が良い炊きあがりとなります。
リッチブラウンは玄米表面を高速ブラッシング加工し、糠に含まれている栄養分を削り取らずに、浸水1時間で吸水出来るように加工処理してあるからです。
玄米の魅力はやはりカラダに必要な栄養素が豊富に含まれている点ですね。我が家では週2回程度玄米食を摂っています。ただ、子どもたちにはあまり評判が良くないのが悩みのたね。また、白米に比べて調理時間が長いので、玄米食にしたいものの時間が取れず、普通の白米にするということもよくありました。
今回、リッチブラウンのレシピ開発をさせていただいてまず驚いたのは、同じ玄米なのに調理に関わる時間が大幅に短縮できたということ、そして玄米本来の風味を残しながらも白米のような優しい食感を楽しめること。炊きあがりを何の抵抗も無く口に運ぶ子どもたちを見て、リッチブラウンのスゴさを実感！
野菜や果物もそうですが、本来持っている食味や食感、栄養素など、その特性を活かした食し方が美味しくカラダにもやさしいポイント。お米が持っている高い栄養素を摂取でき、美味しく食べ続けることができるのがリッチブラウンの魅力だと思います。
野菜ソムリエとしては当然、また主婦として母として妻としても、家族のことを考えれば「こんな玄米待っていた！」という感じです。これから我が家の食卓に、玄米食が登場する回数が増えていくこと、期待できそうです！！
海苔の代わりにキャベツを使った巻き寿司。
リッチブラウンの風味を活かすため、酢飯は味付けを控えめにしました。卵焼きや野菜、お好みの具材を彩りよく巻きます。旬の春キャベツを使えば甘みも食感も一層楽しめます。
プロフィール
シニア野菜ソムリエ（野菜ソムリエ資格の最高峰）、ジュニア食育マイスター、ベジフルビューティーセルフアドバイザー、ヨガインストラクターなどの資格を持ち、食品関連 企業とのレシピ・商品開発や食育や食エコ・料理教室などの食品関連講座の講師も務める。レシピコンテスト受賞歴も多数あり。自身も2児のママとして、親子 で楽しむ食育を実践中。ブログ「野菜ソムリエみいさんのmamaクック」
http://ameblo.jp/mizuho-tachihara/
育ち盛りのお子様、働きざかりのパパ。
おじいちゃん、おばあちゃん。
もちろんママも、
いつまでも若々しくいるために。
そんな家族思いの玄米です。
新潟県十日町市
リッチブラウンは最高級と言われる魚沼産コシヒカリの中でも生産者を「十日町農業協同組合」に限定し、農薬・化学肥料の使用を基準の半分以下に抑えた「特別栽培米」を使用、自社工場にて独自の高速ブラッシング加工を施し「リッチブラウン」として出荷いたします。
お米そのものの品質や食味、そして玄米ならではの高い栄養価、無洗米の手軽さを合わせ持つリッチブラウンは、まさに「プレミアム玄米」と呼ぶにふさわしいお米と言えます。
プレミアム玄米 リッチブラウン
原料玄米：特別栽培米 新潟県十日町産こしひかり
内容量：1.4kg（カップ約10杯分）
パッケージ：開封チャック付専用米袋入り
※節減対象農薬等の使用状況および化学肥料については、こちらをご覧ください。
